“… questa è la terra preistorica dei grassi vitelli che ebbe il nome di Calabria dai Romani, ma che fu, prima di essi la greca Messapia circondata per tre parti dal mare più azzurro del Mediterraneo, ricca di monti asprissimi, fu in ogni epoca terra di storia e di storie, patria di leggende e di uomini leggendari”

L’uliveto, il frantoio e l’olio

Si producono anche ortaggi e piccoli frutti, quali mirtilli. L’azienda agricola applica il metodo dell’agricoltura biologica. Fa parte di una rete di biofattorie didattiche e qualora se ne faccia richiesta organizza escursioni guidate in campagna, anche per piccoli gruppi. Durante il periodo Ottobre – Dicembre è interessante poter assistere e partecipare alla raccolta delle olive e, in particolare, al processo di trasformazione delle stesse.